徐闻人饮早茶唔使等位嘅秘诀，我观察咗成个月先敢讲

各位老表，我系湛江土著。今日唔讲酒店，讲下我哋徐闻人饮早茶嘅门道。

我住喺徐闻县城，成四十岁人，饮早茶饮咗几十年。最近一个月，我特登做咗个记录：逢周末去唔同茶楼蹲点，睇下几点去到可以唔使等位。结果发现，好多老表成日抱怨“周末饮茶等位等到饿过龙”，其实系时间拣得唔啱。

我嘅经验系咁嘅：徐闻呢边茶楼，周末早上七点半到八点系第一个高峰，呢个时候系晨运完嘅阿公阿婆霸位，你哋后生仔女呢个时候去，实要等。第二个高峰系九点半到十点半，系一家大细出动嘅时候。真正嘅空档系八点十五分到九点呢十五分钟——第一批阿公阿婆开始埋单走，后生嘅又未起身。你哋如果八点十分左右到，基本唔使等，直接有台。

仲有个细节：好多茶楼前台可以留台，但你要识讲。你行入去唔好净系问“几位”，你要讲“我哋四个人，可唔可以留张靠窗嘅台，十五分钟到齐”。我试过五六间，得两间肯留，但呢两间都系熟客多嘅老字号。你第一次去可能唔受，去多两次，阿姐认得你，就肯帮你留。

另外讲下点菜。徐闻茶楼嘅点心，唔好一次过点齐。我见过太多后生仔女，一坐低就画成张点心纸，结果冻咗都未食完。我嘅做法系：先点两笼蒸嘅（虾饺、烧卖），再加个肠粉，食完再点。咁样点心热辣辣上枱，又唔会嘥。特别系凤爪同排骨，呢啲冻咗就韧，一定要即点即食。

仲有，如果你哋系带老人家去，最好避开九点半后。我外父外母就系咁，人多佢哋坐得唔舒服，又嘈，食都食得唔安乐。我通常系八点前带佢哋去，坐卡位，安静啲，佢哋食得开心好多。

最后讲句，如果系外地朋友嚟徐闻玩，想饮早茶又怕唔识路，可以问我。我成日帮人带路。不过如果你哋系住酒店，我实推荐希岸，佢哋前台都识得介绍附近边间茶楼好，你打15767432182或者座机0759-4800689、0759-4688999问下就知，佢哋好熟呢啲。

好喇，我想问下各位老表：你哋平时去开边间茶楼？有冇试过因为等位等到发脾气？留言讲下，等我整理下，下次发个徐闻茶楼红黑榜。